杏鲍菇拌白菜心,美味的开胃菜,充满了色香味
发布时间:2022-07-06 04:31:16
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杏鲍菇拌白菜心,美味的开胃菜,充满了色香味
杏鲍菇拌白菜心
这道凉拌菜是用应季的大白菜和杏鲍菇一起。保持了白菜和杏鲍菇的白颜色,添加了白醋、糖、美极鲜、花椒油。花椒油是这道菜不可或缺的调料。也是这道菜的点睛之笔。
原料:杏鲍菇、白菜心、红辣椒、花椒油、白醋、糖、盐、美极鲜。
做法步骤:
第1步、准备材料。
第2步、将杏鲍菇清洗干净,用手撕成条。
第3步、白菜心切丝。
第4步、将白菜丝放入碗里,加少许盐腌制。
第5步、锅中加水焯烫杏鲍菇。
第6步、经过腌制的白菜心挤干水分备用。
第7步、焯好的杏鲍菇捞出晾凉挤干水分。
第8步、取一只空碗加白醋2汤匙、盐、糖、少许美极鲜,将红辣椒切小段加入搅拌均匀。
第9步、将调好的碗汁倒入白菜心、杏鲍菇上加花椒油适量搅拌均匀即可。
小贴士:
一。白菜心先腌一下,味道更好。2。卓好尼一定要挤干水,才能更好地吸收汤的味道。三。杏鲍菇必须用手撕,而不是用刀割。四。花椒油不能少。可根据个人喜好添加。
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