杏鲍菇拌白菜心，美味的开胃菜，充满了色香味

杏鲍菇拌白菜心，美味的开胃菜，充满了色香味

杏鲍菇拌白菜心

这道凉拌菜是用应季的大白菜和杏鲍菇一起。保持了白菜和杏鲍菇的白颜色，添加了白醋、糖、美极鲜、花椒油。花椒油是这道菜不可或缺的调料。也是这道菜的点睛之笔。

原料：杏鲍菇、白菜心、红辣椒、花椒油、白醋、糖、盐、美极鲜。

做法步骤：

第1步、准备材料。

第2步、将杏鲍菇清洗干净，用手撕成条。

第3步、白菜心切丝。

第4步、将白菜丝放入碗里，加少许盐腌制。

第5步、锅中加水焯烫杏鲍菇。

第6步、经过腌制的白菜心挤干水分备用。

第7步、焯好的杏鲍菇捞出晾凉挤干水分。

第8步、取一只空碗加白醋2汤匙、盐、糖、少许美极鲜，将红辣椒切小段加入搅拌均匀。

第9步、将调好的碗汁倒入白菜心、杏鲍菇上加花椒油适量搅拌均匀即可。

小贴士：

一。白菜心先腌一下，味道更好。2。卓好尼一定要挤干水，才能更好地吸收汤的味道。三。杏鲍菇必须用手撕，而不是用刀割。四。花椒油不能少。可根据个人喜好添加。

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