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百香果烧排骨,笋片炒腊肉

发布时间:2022-07-06 08:33:03 阅读: 来源:计步器厂家
百香果烧排骨,笋片炒腊肉 百香果烧排骨,笋片炒腊肉

百香果烧排骨,笋片炒腊肉

鱼香豆腐

做法

1.将泡姜、泡椒、圆葱、香葱、蒜切末备用。

2.豆腐捏碎加入瘦肉末,盐、香葱、淀粉拌匀备用。

3.锅里倒入油,七成热左右,把豆腐末做成圆子下锅油炸,炸至表皮金黄断生后捞起漏油装盘备用。

4.锅里倒入少量,放入泡椒末、蒜茸、泡姜末炒出鱼香味,再加入圆葱末、豆瓣酱继续翻炒,最后加入少量的水入锅,待汤汁滚开后放入少量的香醋、酱油、鸡精,最后水淀粉勾芡收汁。

糖醋拌莴笋

做法

1、准备材料:莴笋,白糖,醋。

2、把莴笋切成薄片,加盐。

3、抓匀,腌制十分钟,腌的时间过长,莴笋就不脆了。

4、在腌莴笋的过程中,在碗中放入白糖。

5、再倒入醋,我还加了点水。用勺子搅拌均匀。使白糖都融入醋中。

6、将腌好的莴笋挤干水份。

7、倒入搅拌好的糖醋,再腌十分钟即可。

8、可以尝尝鲜了。

百香果烧排骨

做法:1、冷水下排骨,把水烧开,5分钟后把排骨捞起来用温水洗净沥干备用,蒜、姜、干辣椒切好,百香果2个备用,热锅冷油爆香姜、蒜、干辣椒,然后下排骨,

2、翻炒至排骨两面有点焦黄,加入适量的生抽、盐,继续翻炒。放入切好的山药,加入没过食材的水,

3、盖上盖子中小火焖煮大概20分钟。待汤汁有点浓稠时加入百香果汁翻拌均匀,然后根据个人口味加入适量的白砂糖进行调味就可以出锅了

笋片炒腊肉

做法:1、腊肉切片。

2、冬笋剥去外壳,切掉老根后切成薄片。

3、青蒜切片。朝天椒切丝。

4、大火烧开煮锅中的水,放入冬笋片煮5分钟,捞出沥干备用。

5、中火加热炒锅中的油至5成热,放入干豆豉煸炒出香味,放入腊肉翻炒至肥肉部分变成半透明状。

6、炒锅中下入煮过的冬笋片,加绍兴黄酒、生抽翻炒,调入糖、盐,最后放入青蒜、辣椒翻炒均匀即可。

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