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【新闻】多虫蔬菜要少吃虫眼多不等于没农药森林榕

发布时间:2020-10-19 00:59:10 阅读: 来源:计步器厂家

说到如何挑选新鲜少农药的蔬菜,很多主妇都有自己的一套。“看虫眼买菜”便是某些主妇的一个硬指标。“打了药的菜肯定不会生虫,挑虫眼多的菜,肯定没打药,虽然不好看,但吃起来放心!”虫眼多的蔬菜,就肯定没打过农药吗?然而,事实恰好相反。

根据调查了解得到,蔬菜虫眼多,说明它遭虫害一定多,因此农民就得经常打药,虫害严重时,甚至打药也难以控制;此外,有些害虫易产生抗药性,即使打药,仍很猖獗,结果,菜上“虫眼农药两不误”。因此,“虫眼”绝不能作为挑选蔬菜的指标。

夏季属于蔬菜消费旺季,在炎炎夏日要保证吃到健康新鲜的菜,在此提醒广大市民注意以下几点。

在正规农贸市场购买,这些市场的货源相对稳定,有的市场设有农药残留检测室,蔬菜上市前都是经过检验的,相对为较安全。有条件的也可购买无公害蔬菜基地生产的蔬菜,这些产品都是严格按国家标准种植的,并定期抽查,大家可以放心食用。

“多虫蔬菜”最好少吃,在众多蔬菜中,有一些特别为害虫“青睐”,也被称为“多虫蔬菜”。这类菜也因此成为农药残留最多的菜,尤其是韭菜、洋葱、白萝卜。挑韭菜时,要学会“察言观色”。一看颜色,别挑看起来特别油绿的;二看个头,别选特别粗壮的;三看叶子,别要特别厚实的。因为越是施用高毒农药“灌根”的韭菜,长势越好,叶子绿油油的,看起来非常漂亮。而白萝卜、洋葱的农药残留主要集中在表皮中,买回菜后多在水里泡泡,以减少农药残留。此外,卷心菜、小白菜、菠菜、空心菜等叶类蔬菜用药也相对较多,买回家一定要多泡多洗。

吃前至少泡20分钟,夏季应尽量选择瓜果根茎类等农药相对较少的蔬菜,如冬瓜、苦瓜等。此外,茴香、香菜等具有刺激性气味的菜用药也较少,可以多吃。买回家的蔬菜,用水冲洗掉表面污物,然后用清水浸泡。每次不少于10分钟,重复3—4次,可清除绝大部分残留的农药。在炒制前将未切的整菜烫一分钟,也可去除部分残留农药。

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