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整个中国乳品行业的发展,有款产品成为了主要动力

发布时间:2022-07-06 09:03:23 阅读: 来源:计步器厂家
整个中国乳品行业的发展,有款产品成为了主要动力

整个中国乳品行业的发展,有款产品成为了主要动力

乳制品:

乳制品2020年的发展趋势:三个关键词

鲜;产品更新鲜;

新:新的品牌新的玩法;

多:品类的样式开始多样、多元。

2015年之后,整个中国乳品行业的发展,有款产品成为了主要动力,就是常温酸奶。

2019年全年统计,伊利的安慕希销量突破200亿元,也成为这些年很难得的,销量在百亿元以上的大单品,伊利、蒙牛、光明这几家加起来最起码有400亿以上的市场。

常温酸奶的崛起,也让中国市场出现了一个现象,就是酸奶的销售规模超过了白奶的规模,酸奶不管常温的、低温的加起来超过了常温和低温白奶的销售规模。由此可见,常温酸奶这些年确实功不可没。

我们也注意到这几年伊利、蒙牛千亿的发展战略,比如在2020年达到1000亿。随着常温鲜奶经过这么多年的高速发展,在2019年,增长放缓的趋势也是必然的。随着增长的放缓,乳品行业的发展需要一些新的动力。

从2019年的市场情况看,对2020年我们可以预测的增长动力有三个方面:

一个叫乳业的新势力。把伊利、蒙牛我们称为行业的大佬领袖品牌,除了它之外,随着消费的升级、碎片化、裂变化。

有一些新势力的企业发展也不错,比如说从规模次于伊利、蒙牛的如君乐宝、新希望乳业,也推了一些差异化的产品。另外还有天润乳业,以及从线上成长起来的一头牛、简爱、裸酸奶,还有来自于草原的蓝格格。还有一些区域性的企业,像深圳的卡士等等。他们品牌非常有特色,推出来差异化的产品,追求了更高的价格带,也赢得了一部分消费者青睐、成为增长新动力。

第2个动力,我把它总结成叫鲜奶。鲜奶是在常温奶崛起之前,中国市场主要是巴氏奶。从这两年来看,在常温奶发展达到这么大的体量之后,几个乳业巨头又开始重新聚焦和关注鲜奶。

今年的蒙牛的总裁公开讲蒙牛战略时讲到,鲜奶是蒙牛的战略考量。巴氏奶是蒙牛在2019、2020和今后几年发力的重要方向。卢敏芳也提到了蒙牛的四大新业务,就是鲜奶、奶酪、植物级的饮料和海外业务,把鲜奶放在了这四大业务的首位,由此可见对鲜奶的关注和重视。

第三个乳品的动力,可能比前两个要弱一点,但是大家的关注度也是非常的高,那就是奶酪。

诺克兰多品牌,2019年铺天盖地的宣传推广,成为线上奶酪销售的第一品牌,在电商平台上表现也不错,另外在传播推广上也做了大量工作。

我们也看到像伊利、蒙牛都成立了奶酪事业部,一些乳业新势力比如认养一头牛,最近也推出来奶酪产品。

奶酪本身就是迎合了乳品消费升级,满足年轻人、儿童的消费需求。

此外我们也看好就是奶酪的产品特点,是让乳品在休闲领域进行延伸。

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