甘泉一家属院建起和谐小厨免费为住户提供午餐和晚餐-【新闻】

下班回到家里，就有热气腾腾的现成饭菜，不用再为吃什么饭而纠结，这是很多人向往的生活。如今，这样的生活在甘泉县财政局家属院成为现实，院子里的每个住户自发的买菜买肉，几个热心的阿姨成为了义务厨师，这样形式被大家亲切地称为“和谐小厨”。

食材都是住户自发购买

5月12日上午11时许，华商报记者赶到甘泉县财政局家属院时，院子里已经有人在忙碌着洗菜切菜，为上班上学的居民准备中午的饭菜。财政局的家属院并不大，大门口紧挨着门房的地方，搭起了一个大约30平方米的彩钢棚，彩钢棚下砌着两个炉子，中间有一个操作台，紧挨操作台的地方，还放着一张床。

今年55岁的朱志英是“和谐小厨”的总管，她主要负责“和谐小厨”的日常管理工作。

朱志英告诉华商报记者：“在我们搬到这个小区之前，大家也都在财政局的公房里住着，那个时候的公房都是窑洞，4家人共用一个院子，吃饭的时候也都互相串门。1997年，我们搬进了这个小区，住进楼房后，我经常会在饭点打电话叫大家来我家吃饭。时间长了，大家也觉得我做饭的手艺非常好。在2004年的时候，大家看院子里给门房看门人砌的炉子一直闲置着，就有了做大锅饭的想法，这个想法也得到了大家的一致认可，‘和谐小厨’就这么成立了。”

这种新颖方便而又干净卫生的“和谐小厨”，运转起来后就靠大家自觉自发的拿出一些米面油，买菜买肉也是居民自己买，操作台和橱柜也都是把居民家里闲置的东西利用起来。

“这里的锅已经用烂了一个了，现在用的这个铁锅还是居民从老家找来的。在这个院子，大家从来不会计较钱上面的事，“和谐小厨”从设立到现在已经十几年了，要是计较就不会延续到现在了。每年冬天，“和谐小厨”会暂时停顿一段时间，天气太冷，在外面洗菜做饭都不方便。”帮忙一起做饭的王延芳说。

每天做饭的成本大概150元

就在记者和王延芳说话的时候，一位居民又买回来了一袋子胡萝卜。当天中午，“和谐小厨”要吃荞面饸饹。

朱志英说：“有住户拿来一袋子荞面，所以中午想着就给大家做个荞面饸饹。为了让大家吃好，我们已经有20天没有做过重样的饭菜了。由于是自发的组织，大家也都热情，我们也愿意为大家做干净卫生而又可口的饭菜。有时候住户家里来了亲戚朋友，也都喊着到楼下一起吃饭。”

有些人因为工作调动，财政局的家属院目前一共住了12户人家，吃饭的人最多的时候能有三四十人。朱志英说：“每天做饭的成本大概在150元，住户买来了什么就做什么饭。前一阵有住户家中的床不用了，也给搬到楼下，中午吃完饭，有的住户也可以在这里休息。还有的住户是老师，下午没赶上吃饭，我们就把饭盛出来热在锅里，等到老师下晚自习再吃。”

吃完饭大家争着洗碗

11时30分左右，在五六个厨师的忙碌下，六个凉菜已经做好了。

朱志英就忙着炒豆腐，豆腐下锅后，朱志英让王延芳递一下酱油，王延芳一看灶台上的酱油，小声地说了一句这酱油不太好，就跑回自己家里提出了一壶酱油。

为了让大家吃的舒心，做饭的师傅们也是摸清了每个家庭成员的口味，每天做饭的时候都会提前想好菜单，谁不吃蒜谁不吃辣，尽量满足大家的要求。就连洗碗这种事，大家都是争着抢着洗。

73岁的贺秀珍是“和谐小厨”年龄最大的厨师，她并不是财政局的家属，前两年，“和谐小厨”的炉子坏了，加上院子进行整修，做饭的地点就转移到家住一楼的贺秀珍和对门的家中。

整修院子时，连炉子也重新修了一下，由于之前的顶棚是石棉瓦，年久失修，去年，住户薛芳琴又出钱将石棉瓦换成了彩钢板。

住户：院子和谐了，社会才能和谐

随着开饭时间点的临近，院子里的人渐渐多了起来，放学回家和孩子和下班的住户都聚集在院子里，有人把桌子和凳子摆了出来，有人把凉菜和豆腐素汤端到桌上。

看着人回来的差不多了，朱志英开始压饸饹。

大人围坐在一个桌子吃饭，小孩围坐在另外一个桌子上吃饭，长幼有序。

财政局职工步海兵告诉华商报记者：“这么多年来，整个院子里的住户互帮互助，邻里关系非常和谐，谁家要是家长不在，孩子吃完饭也有人帮忙照看。如今，大家建了一个微信群，中午吃啥饭或者是谁买了菜，都会及时在微信群里交流。”

出钱修过彩钢房的薛芳琴表示，大家住进这个院子20多年来，院内从来没有发生过打架斗殴、互相争吵的事件，就是连盗窃一类的案子都没有发生过，这是不多见的。大家在一起吃饭只是一个纽带，这个院子里的发生的一切，和现在要打造的“平安社区”的目标是一致的。她认为构建和谐社会，首先要从构建和谐家庭做起，只有家庭和谐了，院子和谐了，社区和谐了，社会才能和谐。

华商报记者 张建全

编辑：华商报供稿

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